De eerste bakker die op deze plaats bekend is, was Sybe Ages Visser. Hij komt voor het eerst voor in 1817, wanneer hij brood aan de diakenen levert. Een aantal jaren is hij vaste leverancier, maar in 1827 is dat ineens voorbij. Mogelijk dat hij geen “brood” meer zag in het bakkersvak, want wanneer hij in 1831 komt te overlijden, staat hij te boek als “wijlen kastelein te Wierum”.In datzelfde jaar 1831 verkoopt zijn weduwe de bakkerij voor ꬵ 1500,- aan de weduwe van Jacob Eelkes Holwerda, buren van de bakkerij. Dat is wel wat vreemd omdat de bakkerij sinds 1827 overgen